食の美りょく

天保元年創業のお菓子処の生大福8種類の競演！

天保元年創業！天保元年を西暦に直すと、1830年。日本では、江戸の昔、今から190年以上もの間、若狭小浜で多くの方にをファンの持ち、親しまれてきた伝統の大福処です。今では、全国各地からおいでのお客様にもご贔屓にさ …

お正月は、いかがお過ごしでしたか。 2022年良い年であってほしいですよね。日本人は、麺料理が大好き！ラーメンは、日本で進化し、国民食から世界に進出した。海外でも大人気のらーめんですが、海外の方は本当の美味しいラ …

#毎月届く手作りソース

日本酒の種類や飲み方は千差万別、1000文字程度では語りつくせません。だって一口にお燗と言っても熱燗・人肌燗・ぬる燗に・・・なんだっけ？兎に角、温度によって呼び方もいろいろ。さらに驚きなのは日本酒を出す店なのに、ま …

カステラって、身近にありすぎて目新しい感じはしませんが、やはりいつでも買えるスーパーの菓子コーナーにあるカステラと、名産店で買うカステラとでは、味わいは勿論ですが味自体もしっかりと違いが感じられます。それは、職人 …

蕎麦

クリスマスが過ぎたらあっという間にお正月ですが、年越しのイベントが過ぎるとあっという間に春ですからね。・・・お正月料理と、年越し料理と年越しそばは違います。しかし、最近では、年越し料理と年越しそばを混同して,夕餉 …

#蕎麦

このまま人口が増え続けると、「地球上で食料不足が生じる」と、言われて 2013年に国際連合食料農業機関FAOが食糧問題の解決方法の一つとして報告書を発表したことによって、にわかに昆虫食が注目され始めた。食糧不足問題 …

#次世代プロテイン？

全国各地のクラフトビールを自宅でゴクゴク楽しめる！冬のビール最高！ 100銘柄以上の中から好きなビールを選んで楽しめる家庭用のビールサーバー新鮮なビールが自宅に届きます。サーバーは本格的なダブルタッ …

このチョコテリーヌ，見てるだけで美味そうなんだけどクリック↑ 説明の要らないビジュアルってこう言うことを言うんだよね。　美味そう！以外に言葉が見つからない。・・・・こんにちは、黒ネコ７Gです。さらに動 …

#ヴィーガン料理vegan food

今更ながらワインが美味しいなぁと飲んでますが、冬のビールも切れと香りがあっておいしいし捨てがたい・・・・。最近は名前は出せませんが、スプリングバ〇－ビールうまいですよね。大好きです。唐突ですが、話をワインに戻します …

礼文島って知っていますか？北海道の北部に浮かぶ島です。海抜0メートル地帯から200種類以上の高山植物が咲き乱れるため、またの名を「花の浮島」と言います。素敵な名前ですね。でも、よほどの機会が無ければ訪れることは …