そば処山形県から薫る蕎麦。存分に楽しんでください。
そば処山形県から薫る蕎麦。存分に楽しんでください。

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クリスマスが過ぎたらあっという間にお正月ですが、
年越しのイベントが過ぎるとあっという間に春ですからね。・・・

お正月料理と、年越し料理と年越しそばは違います。

しかし、最近では、
年越し料理と年越しそばを混同して,夕餉にそばを食べるお家があるようで、
びっくりしています。

勿論地域的な違いもありますので、
大晦日の日付が変わる境に食べる蕎麦と、年を越して食べる蕎麦と、
「年越し」という言葉のとらえ方次第だなと思う節もありますが、これは仕方がない。

問題は、年越しそばと年越しの料理(夕餉の膳)は別物です。
これを混同して大晦日の夕餉に蕎麦を食べるというのは
違うんじゃないかと思います。

その違いは!・・・・・・・・・・・・・・こんにちは黒ネコ7Gです。

(ここから先のお話は、例のひらめきの猫じゃらしに伝えおきますので、
アップをお待ちください。立て込んでいるようですので掲載まで時間がかかるそうです。)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

話は変わって、うるさい蕎麦好きはいろいろいるけれど、
本人が好きなように食えばいいんだよ。
蕎麦なんて、
そんな、気取った料理じゃないんだから。

汁に9:1で蕎麦をつけて食べようが、水につけて食べようが、
薬味をいれて汁だくで、すすろうが。

音をたてて、本人がうまそうに食いあげるのが蕎麦の極み!

だけど、そばつゆが服に飛んじゃって・・・シミと匂いがつくのは嫌だけどね。

(蕎麦の実畑イメージ)

北海道産と山形産の玄ソバを使用した細麺。
その日のうちに使う分だけ挽いた「挽き立て蕎麦」。

蕎麦の実を丸ごと挽いた「挽きぐるみ蕎麦」

出来立ての鮮度を保つために脱酸素剤と酸素バリア包装で密封し
食卓に並ぶまで蕎麦本来の風味を楽しめます。

山形で昭和26年から70年続く蕎麦つくり。人気の細うち蕎麦。

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食品管理の国際認証 を東北の乾麺製造会社で初めて取得した会社です。

1食105円2食分が小分けされているので、一人でも家族でも楽しめます。

おろしそばに、てんぷらをのせて、スダチをひと絞り。
キューっと目に染みた涙とともに流しこむ蕎
麦。




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最後まで読んでいただきありがとうございます。良い一日を!黒ネコ7より
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